Περιγραφή
Αλεύρι πολυτελείας ενισχυμένο, από μαλακά στάρια
Χαρακτηριστικά
- Προσδίδει μεγάλη δύναμη, απορροφητικότητα στο ζυμάρι και μεγάλη διόγκωση
- Νόστιμη αφράτη ψίχα, ομοιόμορφη κυψέλωση και τραγανή κόρα
- Είναι κατάλληλο για ταχύ ζύμωμα με πολύ υψηλή μηχανική αντοχή
- Αναμιγνύεται με άλλα άλευρα
Παραγόμενα Προϊόντα
Κατάλληλο για ενισχυμένα αρτοσκευάσματα πολυτελείας και προϊόντα ζαχαροπλαστικής (τσουρέκι, φρυγανιά, ντόνατ, βάφλες, πανετόνε κ.α.)
Καθαρό Βάρος 25 Kg.
